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产品名称：超细辣椒丝
产品原料：益都椒 板椒
产品颗粒度：0.3-0.5mm/1.5-2mm
含籽量：0.1-0.5%（可ξ 按要求生产）
产品辣度：6000-10000SHU 以上 （可按要求生↘产）
产品水分：≤13% （可按要求生产）
产品包装：20kg/箱 或者20kg/袋；25kg/袋 （可按要求生产）
保质期：12个月
储存条件：阴凉干●燥处
Physical parameters 物理指标 | Chemical parameters 化学指标 | ||||
Item 项目 | Standard 标准 | Item 项目 | Standard 标准 | ||
Color 颜色 | 鲜红色，清洁无霉 | Aflatoxin 黄ξ曲霉毒素B1 | <5μg/kg | ||
Particle size 颗粒度 | 1.0-1.5mm、含籽量：0.1-0.5%（可按要求生产） | Sudan Red 苏丹红 | 不得检出 | ||
SHU value 辣度 | 6000-10000SHU | Lead 铅 | ≤0.5mg/kg | ||
Moisture 水分 | ≤13% 可按要求生产 | Chrome 铬 | <0.2mg/kg | ||
Total ash 总灰分 | ≤8.5% | Arsenic 砷 | ≤0.2 mg/kg | ||
Acid-ash 不溶解灰分 | <1.6% | Mercury 汞 | <0.05mg/kg | ||
Microbiological-parameters 微生物指标 | |||||
Item 项目 | 数值 | Item 项目 | 数值 | ||
菌落总数 | ≤30000cfu/g | 大肠杆菌 | 阴性 | ||
大肠菌群 |
阴性 | 霉菌酵母菌 | ≤100cfu/g | ||
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